Susamlı poğaça tarifi: Susamlı poğaça nasıl yapılır?

susamlı poğaça

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan susamlı poğaça nasıl yapılır? İşte dumanı üstünde sıcak sıcak susamlu poğaça tarifi sizlerle…

SUSAMLI POĞAÇA İÇİN MALZEMELER

  • 5 yemek kaşığı Su
  • 5 yemek kaşığı Süt
  • 1 paket Maya
  • 1 yemek kaşığı Şeker
  • 5 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
  • 1 adet Yumurta
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 4 su bardağı Un
  • 100 gram Peynir
  • 1/4 demet Maydanoz
  • 4 yemek kaşığı Pekmez
  • 1/2 su bardağı Susam
  • İç Harcı İçin: 1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
  • Üzeri İçin: 3 yemek kaşığı Su

SUSAMLI POĞAÇA HAZIRLANIŞI

  • Ilık su, toz şekerin yarısı ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabına alın ve mayalanmanın ilk aşaması için bekletin.
  • Kabarmaya başlayan maya karışımına kalan toz şeker ve ılık sütü ekleyip karıştırın.
  • Yumurta, ayçiçek yağı, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve tuzu ilave edip karıştırma işlemini sürdürün.
  • Son olarak elenmiş unu azar azar katıp hamuru toparlanana kadar yoğurun.
  • Kıvam alan ve toparlanan hamurun üzerini streç filmle kapattıktan sonra oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalanması için bekletin.
  • Poğaçaların iç harcı için; maydanozu incecik kıyın. Rendelenmiş kaşar peyniri ve ezilmiş yağsız beyaz peyniri küçük bir kapta karıştırın.
  • Mayalanan poğaça hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Orta kısımlarına peynirli iç harçtan yerleştirdikten sonra kapatıp yassı ya da yuvarlak şekiller verin.
  • Üzüm pekmezi ve suyu geniş bir kapta karıştırın. Susam tanelerini düz bir tabağa alın.
  • Hazırladığınız poğaçaları öncelikle pekmezli suya ardından susama batırdıktan sonra tabanına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Son mayalanma işlemi için 15 dakika kadar bekletin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Yumuşacık poğaçaları kısa bir süre dinlendirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
  • Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu tarifler kaçmaz!