Düğün çorbası tarifi: Düğün çorbası nasıl yapılır?

düğün çorbası

Akşam yemeği için düğün çorbası tarifi. Düğün çorbası nasıl yapılır?Soğuk havalar yaklaşırken içinizi ısıtacak, sizi hastalıklara karşı koruyacak bir çorba tarifiyle karşınızdayız…

DÜĞÜN ÇORBASI İÇİN MALZEMELER

  • 250 gram dana Eti
  • 1.5 litre sıcak su
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 adet Tane karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı arpa şehriye
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • TERBİYESİ İÇİN: 1 su bardağı yoğurt
  • ÜZERİ İÇİN: 1 tatlı kaşığı tereyağı

DÜĞÜN ÇORBASININ HAZIRLANIŞI

  • Düdüklü tencereye yağları alın. Eriyince iri doğranmış etleri ekleyip karıştırın. Kapağı kapatılıp suyunun bırakmasını bekleyin.
  • Sıcak su, tuz, karabiber ve soyulmuş soğanı bütün olarak ekleyin ve kapağı kapatıp yumuşayana kadar pişirin.
  • Terbiyesi için yoğurt, yumurta, un, su, tuz ve sarımsağı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  • Haşlanmış eti çıkarın ve minik minik didin.
  • Et suyunu uygun bir tencereye alın. Etleri ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynayan et suyundan 1-2 kepçe alın ve ılıması için yoğurtlu karışıma ekleyin, karıştırın. Tencerenin içine aktarın ve kaynayana kadar kesilmemesi için sürekli karıştırın.
  • Kaynayınca arpa şehriyeyi ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Pişerken ara ara karıştırın. 15-20 dakika sonra kapağı kapatıp dinlenmeye bırakın.
  • Üzeri için sos tavasında yağları eritin. Kızınca baharatlar ekleyip kapatın. Çorbaya ekleyip servis yapın.
  • Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu tarifler kaçmaz!